Winiarnia odzyskuje 12 000 butelek wina z osadu

Opowieści o odporności i regeneracji, duchu i pocie wciąż wyłaniają się z pokrytych bliznami dolin Hawke’s Bay.

przez Phila Penningtona rnz.co.nz

Jedna dotyczy łodzi Rissington, a druga dotyczy browaru/winiarni nad brzegiem rzeki Esk.

Winiarz Philip Barber właśnie zaopatrzył 12 000 butelek wina w Petane Wines.

Dokonano tego dzięki czystej sile woli, takiej jak Calvin Thomas z Werenaki.

Za dużo kopania?

„Tak, od poniedziałku”, powiedział Thomas, „Tak. Stosy dziur, bracie”.

Przypuszcza, że ​​liczba taczek, które osobiście wymienił, była trzy razy większa niż całe życie reportera.

Wino utknęło w chłodni za 3-metrowym ładunkiem mułu w szopie, w której Philip Barber warzy wino, a jego brat Chris warzy piwo dla browaru Zeelandt.

Calvin utknął.

Jego szef Dave McClain, outsider zakładów fryzjerskich, nie prowadził działalności związanej z usługami leśnymi z powodu szkód powodziowych w Ban Pak, więc pojawił się, by pomóc wraz ze swoją załogą — i miał dobry pomysł.

Wycięli dwa otwory wielkości dorosłych w stalowych i drewnianych bokach szopy. Potem kopali. i kopać.

Po mule, do wina.

„Musieliśmy wkopać go od zewnątrz, żeby dostać się do środka” – powiedział McClain.

„A potem mieli wszystkie te skrzynki pełne wina, stąd zabraliśmy setki butelek… Niedziela, poniedziałek, zajęło to dwa dni”.

Butelki poszły do ​​testów i, miejmy nadzieję, na aukcję, do zwrotu pieniędzy – wino nie było ubezpieczone.

Ale piwo Zeelandt warzone przez Chrisa Barbera w czterech na wpół zakopanych kadziach jest odpisem z powodu przerwy w dostawie prądu.

obok w restauracji, więcej pocenia się i drapania; Blok Glengarry osiąga wysoki poziom, aby pokazać, jak wysoki może być muł.

Christina Salmons sprząta za barem z około 14 kliknięciami Chrisa Barbera Brewinga.

Restauracja działa dopiero od 14 miesięcy, a Salmons dopiero niedawno wrócił.

„Planowałam przyjechać tutaj jako klientka, ale nie dotarłam” – powiedziała.

Philip Barber uważał, że mimo całkowitej ruiny jego hojności jest szansa, że ​​dostanie swoją szansę.

„Gdyby Christopher chciał przerobić restaurację, na jednym hektarze zrobilibyśmy ładne, organiczne Chardonnay, może trochę Pinot Gris na jednym hektarze.

„Więc dwuhektarowa winnica zamiast pięciu, a reszta mogłaby być, nie wiem, Lucerna.

„Więc masz ładne, małe miejsce. Prawdopodobnie nie będziesz miał tu żadnych domów i prawdopodobnie nie będziesz chciał tu dłużej mieszkać”.

Mieszkali w pobliżu, ale jego żona Sarah powiedziała mu „Nie ma mowy”, nie w dół rzeki. „To znaczy, będę…”

W ciągu ostatnich kilku dni widział niesamowite rzeczy; Jego historia ponownego spotkania z Chrisem, kiedy myślał, że utonął, wywołała wiele wywiadów i została uchwycona w mocnym filmie z Stuff.

Doświadczył też wiele życzliwości.

Bardzo mile widziane ostatnie słowo dnia, aby zatrzymać się, pochodzi od Phillipa Barbera, który krzyczy, żeby przyszedł rzeczoznawca ubezpieczeniowy.

„Niestety nie możemy zrobić kolejnego demo – ale dzięki”.