Ceny nabiału spadły, więc dlaczego masło wciąż jest tak drogie?

Ceny masła pozostają wysokie pomimo niższych światowych cen w handlu nabiałem. Zdjęcie/NZME

Masło spadło od marca o prawie 2000 USD za tonę na platformie GDT, więc dlaczego wciąż jest tak drogie w sklepach?

Konsumenci mogą nawet zapłacić

Ceny mleka nadal spadały na ostatniej aukcji GDT, co może wywierać presję na bardzo wysoką cenę mleka Fonterra.

Na aukcji ceny masła spadły o 6,1 proc. do 5194 USD za tonę, czyli o 1892 USD, czyli 26,7 proc. w porównaniu ze szczytem w marcu.

Pełne mleko w proszku, które ma największy wpływ na cenę mleka rolniczego Fonterra, spadło o 6,1 proc., po spadku o 5,1 proc. w poprzednim przypadku, do średnio 3544 USD za tonę.

Drugi co do wielkości produkt referencyjny Fonterry – odtłuszczone mleko w proszku – spadł o 5,3 procent do 3524 USD za tonę, po spadku o 8,6 procent w poprzedniej sprzedaży.

Nathan Penny, główny ekonomista rolny Westpac, powiedział, że lokalne ceny detaliczne odzwierciedlają cenę mleka, a nie cenę płaconą na platformie aukcyjnej.

„Więc jeśli Fonterra dostosuje swoją prognozę cen mleka, zobaczysz, że wpływa ona na ceny krajowe.

„Właściwie ten, kto produkuje masło – płaci za surowe mleko”.

Kiedy cena mleka spada, może upłynąć od sześciu do 12 miesięcy, zanim pojawi się w cenach detalicznych, mówi.

Penny powiedziała, że istnieje możliwość, że Fonterra obniży swoją prognozę do 9,50 USD/kg.

W cenie detalicznej w grę wchodzi wiele czynników, takich jak płace i koszty transportu.

„Aby uzyskać 30-procentowy spadek cen masła, musiałbyś zobaczyć 30-procentowy spadek wszystkich innych składników i musiałbyś zmniejszyć tę samą ilość, a tego nie widzimy” powiedział.

READ Dane CoreLogic pokazują, że średnia cena domu prawie podwaja się od maja do czerwca

Ekonomiści generalnie podtrzymują swoje prognozy cen mleka, pomimo niższych cen GDT, ze względu na niższą produkcję w Nowej Zelandii, Europie i Stanach Zjednoczonych.

Penny powiedział, że produkcja z Wielkiej Trójki była najgorsza, jaką widział, ale jest przekonany, że ceny odbiją.

„W tej chwili skupiamy się na popycie, ale kiedy Chiny wyjdą z blokady, rozluźnią ograniczenia, odbiją się, a ty zestawisz to z bardzo słabą produkcją globalną, bardzo prawdopodobne jest, że za kilka miesięcy zobaczymy odbicie cen, – powiedział.

Tymczasem niższe ceny z trwających aukcji produktów mlecznych nadal podkreślają słaby globalny popyt na produkty mleczne.

Ceny spadają od marca.

W tym czasie ceny pełnego mleka w proszku spadły o 30 procent, podczas gdy ceny ogólne spadły o 27 procent.

Podobnie jak w poprzednich aukcjach Fonterra zwiększyła ilość oferowanego produktu na platformie aukcyjnej.

„Ten ruch wskazuje, że wcześniej zakontraktowana sprzedaż jest teraz niższa, ponieważ kupujący albo byli w stanie wskazać niższe ceny w innym miejscu, albo po prostu nie mieli popytu, który uzasadniałby wcześniejsze umowy sprzedaży”, powiedział Benny.

„To produkt, który został ponownie wprowadzony na rynek”.

Fonterra w swojej najnowszej globalnej aktualizacji stwierdziła, że produkcja mleka w Nowej Zelandii w okresie 12 miesięcy do czerwca spadła o 4,3 procent w porównaniu z rokiem poprzednim.

Eksport produktów mlecznych z Nowej Zelandii spadł w czerwcu o 15,0 procent w porównaniu z tym samym okresem rok wcześniej, spowodowany mniejszymi dostawami do Chin pełnego mleka w proszku i sera, ponieważ ograniczenia związane z koronawirusem nadal ciążyły na popycie.

Dodał, że eksport mleka pełnego do Zjednoczonych Emiratów Arabskich i Sri Lanki z roku na rok spada.

Nabiał nie jest jedynym towarem Nowej Zelandii o niskich cenach.

Światowy indeks cen towarów ANZ spadł w lipcu o 2,2 procent, a ceny spadły w większości sektorów eksportowych.

READ Air NZ ogłasza obowiązkowe szczepienia ponad 50 procent pracowników

Jednak bank powiedział, że stosunkowo słaby dolar nowozelandzki nadal wspiera rentowności, a indeks spadł o zaledwie 0,5 procent w przeliczeniu na walutę lokalną.

Phoebe Newman

„Podróżujący ninja. Rozrabiaka. Badacz bekonów. Ekspert od ekstremalnych alkoholi. Obrońca zombie.”