Ceny nabiału spadły, więc dlaczego masło wciąż jest tak drogie?

Ceny masła pozostają wysokie pomimo niższych światowych cen w handlu nabiałem. Zdjęcie/NZME

Masło spadło od marca o prawie 2000 USD za tonę na platformie GDT, więc dlaczego wciąż jest tak drogie w sklepach?

Konsumenci mogą nawet zapłacić

Ceny mleka nadal spadały na ostatniej aukcji GDT, co może wywierać presję na bardzo wysoką cenę mleka Fonterra.

Na aukcji ceny masła spadły o 6,1 proc. do 5194 USD za tonę, czyli o 1892 USD, czyli 26,7 proc. w porównaniu ze szczytem w marcu.

Pełne mleko w proszku, które ma największy wpływ na cenę mleka rolniczego Fonterra, spadło o 6,1 proc., po spadku o 5,1 proc. w poprzednim przypadku, do średnio 3544 USD za tonę.

Drugi co do wielkości produkt referencyjny Fonterry – odtłuszczone mleko w proszku – spadł o 5,3 procent do 3524 USD za tonę, po spadku o 8,6 procent w poprzedniej sprzedaży.

Nathan Penny, główny ekonomista rolny Westpac, powiedział, że lokalne ceny detaliczne odzwierciedlają cenę mleka, a nie cenę płaconą na platformie aukcyjnej.

„Więc jeśli Fonterra dostosuje swoją prognozę cen mleka, zobaczysz, że wpływa ona na ceny krajowe.

„Właściwie ten, kto produkuje masło – płaci za surowe mleko”.

Kiedy cena mleka spada, może upłynąć od sześciu do 12 miesięcy, zanim pojawi się w cenach detalicznych, mówi.

Penny powiedziała, że istnieje możliwość, że Fonterra obniży swoją prognozę do 9,50 USD/kg.

W cenie detalicznej w grę wchodzi wiele czynników, takich jak płace i koszty transportu.

„Aby uzyskać 30-procentowy spadek cen masła, musiałbyś zobaczyć 30-procentowy spadek wszystkich innych składników i musiałbyś zmniejszyć tę samą ilość, a tego nie widzimy” powiedział.

READ COVID-19: Urząd Zdrowia Stanów Zjednoczonych ostrzega ludzi, aby nie podróżowali statkami wycieczkowymi

Ekonomiści generalnie podtrzymują swoje prognozy cen mleka, pomimo niższych cen GDT, ze względu na niższą produkcję w Nowej Zelandii, Europie i Stanach Zjednoczonych.

Penny powiedział, że produkcja z Wielkiej Trójki była najgorsza, jaką widział, ale jest przekonany, że ceny odbiją.

„W tej chwili skupiamy się na popycie, ale kiedy Chiny wyjdą z blokady, rozluźnią ograniczenia, odbiją się, a ty zestawisz to z bardzo słabą produkcją globalną, bardzo prawdopodobne jest, że za kilka miesięcy zobaczymy odbicie cen, – powiedział.

Tymczasem niższe ceny z trwających aukcji produktów mlecznych nadal podkreślają słaby globalny popyt na produkty mleczne.

Ceny spadają od marca.

W tym czasie ceny pełnego mleka w proszku spadły o 30 procent, podczas gdy ceny ogólne spadły o 27 procent.

Podobnie jak w poprzednich aukcjach Fonterra zwiększyła ilość oferowanego produktu na platformie aukcyjnej.

„Ten ruch wskazuje, że wcześniej zakontraktowana sprzedaż jest teraz niższa, ponieważ kupujący albo byli w stanie wskazać niższe ceny w innym miejscu, albo po prostu nie mieli popytu, który uzasadniałby wcześniejsze umowy sprzedaży”, powiedział Benny.

„To produkt, który został ponownie wprowadzony na rynek”.

Fonterra w swojej najnowszej globalnej aktualizacji stwierdziła, że produkcja mleka w Nowej Zelandii w okresie 12 miesięcy do czerwca spadła o 4,3 procent w porównaniu z rokiem poprzednim.

Eksport produktów mlecznych z Nowej Zelandii spadł w czerwcu o 15,0 procent w porównaniu z tym samym okresem rok wcześniej, spowodowany mniejszymi dostawami do Chin pełnego mleka w proszku i sera, ponieważ ograniczenia związane z koronawirusem nadal ciążyły na popycie.

Dodał, że eksport mleka pełnego do Zjednoczonych Emiratów Arabskich i Sri Lanki z roku na rok spada.

Nabiał nie jest jedynym towarem Nowej Zelandii o niskich cenach.

Światowy indeks cen towarów ANZ spadł w lipcu o 2,2 procent, a ceny spadły w większości sektorów eksportowych.

READ Przejście na EV: nadszedł czas

Jednak bank powiedział, że stosunkowo słaby dolar nowozelandzki nadal wspiera rentowności, a indeks spadł o zaledwie 0,5 procent w przeliczeniu na walutę lokalną.

Gabriela Zapolska

„Podróżujący ninja. Rozrabiaka. Badacz bekonów. Ekspert od ekstremalnych alkoholi. Obrońca zombie.”